步骤4：把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。

步骤5：这个时候加入料酒去腥味。

步骤6：再加入盐调味后腌制10分钟。

步骤7：把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。

步骤8：在鱼的身上均匀地倒入蒸鱼豉油。

步骤9：放入蒸箱启动纯蒸即可。

步骤10：把西兰花切小块后，焯一下水捞出沥干水分。

步骤11：把蒸熟的沙丁鱼取出来，把上面的葱丝去掉。

步骤12：把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。

步骤13：吃的时候，把沙丁鱼和西兰花蘸上汤汁就可以享用咯。

步骤14：成品一

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没有蒸箱的可以直接用蒸锅蒸，大火烧开后蒸6分钟即可，切记时间过长，影响口感又造成营养流失。

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