茭白肉丝

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作者：

是柚子柚子呀

白白嫩嫩的茭白，味道鲜美，营养价值也很高，在苏州也是一道每家每户必备的家常菜。

用料

茭白

2根

肉丝

200克

盐

少许

料酒

少许

淀粉

少许

葱花

少许

水

少许

生抽

几滴

茭白肉丝的做法步骤

步骤 1

1⃣️：茭白剥皮洗净切丝。

步骤 2

2⃣️：猪肉丝洗净加少许盐、料酒抓匀腌制片刻，腌制好的肉丝倒入少许淀粉抓匀。

步骤 3

3⃣️：起锅烧油，将肉丝倒入锅中滑动肉丝，看到肉丝变色后马上捞出。

步骤 4

4⃣️：起锅烧油，倒入少许葱花爆香，倒入茭白丝炒匀，再倒入肉丝炒匀。

步骤 5

5⃣️：加入少许水、少许盐和几滴生抽，盖上锅盖焖煮收水即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-15 13:27:22