红烧大闸蟹

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作者：

蛋蛋蛋蛋蛋炒饭

吃大闸蟹是一种季节性的享受，清蒸原汁原味最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。重口味的朋友千万不要错过这道红烧做法

用料

大闸蟹

4只

料酒

3勺

生抽

2勺

盐

适量

大蒜

6瓣

姜

4片

糖

1勺

蚝油

1勺

味精

适量

小米椒

1个

青辣椒

3个

红烧大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗净

步骤 2

对半切开备用

步骤 3

锅里下油烧热，把大闸蟹倒入双面煎

步骤 4

接着竖着煎后装盘里

步骤 5

然后把生姜大蒜小米椒倒入锅中2到3分钟后加料酒、生抽、蚝油、糖翻炒后下水没过大部分蟹盖后收汁差不多时放入盐、味精、青辣椒起锅

步骤 6

蟹肉雪白，蟹黄金黄

步骤 7

口感鲜美

步骤 8

回味无穷

菜谱创建时间：2021-09-19 22:33:37