不过，并非所有社区小超市都是业态创新的“炮灰”。在拥有生鲜传奇的合肥市，数据显示，2019年仅有16%的人会经常到社区生鲜店买菜，到2021年，这一数字增长到30%。

一定程度上，疫情改变了人们的消费方式，由于物理活动范围的缩小，离家更近的社区超市变得更受青睐；同时，在新一轮的消费市场变局之下，零售业态也进入到变革周期。

据中国连锁经营协会发布的《连锁超市经营情况报告（2022）》显示，在相关政策支持引导下，超市企业通过多品牌、多细分业态、多门店类型等模式，努力拓展新赛道，超市会员店、社区商业等模式加速发展。

但这一次，有何不同？

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市场嬗变，重新出发

近年来，“性价比”正在成为消费市场及零售品牌最关注的热词之一。

“中产阶级对于什么是好产品有非常深刻的理解……消费者更加理性，他不想再交智商税，他希望有好的产品但价格更低。”BCG波士顿咨询公司董事总经理章一博说。

另据德勤2023年的调研问卷显示，“理性务实”正成为国人消费者的主流消费观念，有41%的受访者认为“我买的东西都是我真实需要的”，36%的受访者认为“我乐于寻找性价比最高的产品和品牌”。

“可以买贵的，但不能买贵了”成为新的消费趋势，而在疫情期间，由于线下实体遭受冲击，品牌供应商有了更强的意愿去接触新渠道，并且针对规模较大的渠道，可以采取特定的合作方式，甚至出让一部分定价空间，比如与渠道合作推出定制产品。

同时，和2016年相比，公域的流量红利变得更为匮乏，当线上流量向私域转移时，线下业态更进一步向人群集中的社区场景转移，量贩零食的崛起就是典型案例，这也带动新一轮的社区小超市业态变革。

入华五年的奥乐齐，也从2023年开始启动折扣化变革，推出“超值”系列自营商品，9.9元的500mL浓香型纯粮52度白酒、8.9元的950ml鲜牛奶一度成为爆款商品，并且计划在2025年进入苏州、无锡，首度拓展上海之外的市场。

凯度数据显示，2024年前三季度，有近1/4的上海家庭都去奥乐齐买过生鲜。

与之相对应的，盒马NB截至2024年12月底已经开出200多家门店，并且已经走出上海开店，集中布局长三角市场。盒马新任CEO严筱磊还对内表示，在2025财年结束前，盒马NB将开出300家店。

不仅是线下零售品牌，叮咚买菜也在2023年12月开出首家线下奥莱店，主要为满足社区居民的生鲜消费需求；不仅是在上海，在合肥，2015年创办的生鲜传奇，定位于社区生鲜平价超市，目前已经在当地开出200多家门店。

入局者众多。

对比曾经的mini店，这一轮社区小超市的业态创新主打“折扣”与“平价”，其中突出特点是对自营品牌的强化布局，通过优化流通成本与零售渠道费用，实现更高的商品性价比。

过去，品牌商品之所以卖得更贵，除了巨额的营销投入外，还要给商超交库存费、货架费等；而商超自营品牌不仅能免去额外成本、压低价格，还能更灵活地控价、在周转上省去部分流通成本。

持续开发差异化的自有商品、追求极致的运营效率，也成为当前社区小超市业态要打造的核心能力。

据了解，目前奥乐齐门店内的自有品牌占比超过90%；主要布局上海社区市场的清美会员店，目前约90%的商品为清美集团自产自销，而清美在上海拥有约一万亩高标准蔬菜设施农田，是国家农业产业化重点龙头企业。

从整个零售行业来看，增强自有商品能力已经是不可逆的大趋势。来自2021年的数据显示，超市百强企业平均拥有自有品牌商品SKU近千个，销售占比约4.7%，并呈现持续增长态势。

强化自有品牌背后，各家零售品牌在这一轮创新中都更加注重供应链能力，这也是提升经营效率的关键一步；相比于新零售时期大谈互联网思维、数字化经营，这次社区小超市的“文艺复兴”，对商品和运营能力的重视，也是回归与深耕零售本质。

但前路依然漫长。

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尾声

如前所述，社区超市并非新鲜概念，除了盘踞合肥的生鲜传奇，区域性、地方性的小超市品牌也数量众多。

典型代表如钱大妈，核心市场是华南地区，因为主打“不卖隔夜肉”而契合当地居民对食材新鲜度的高要求，成为当地头部的社区连锁小超市品牌。

不仅是同业竞争，异业竞争同样激烈。

围绕着社区消费市场，从业态上来看，即时配送到家的前置仓，从需求不同的消费人群入手，成为了社区小超市的主要竞对；而在品类上，量贩零食品牌切走了日常零食消费的市场份额，并且也在向折扣超市等新的业态场景去扩张。

随着中国城镇化率的稳步提升，对社区零售场景的抢占还会继续升级。来自尼尔森IQ的分析显示，如今国内高密度住宅区的增加带来了更多社区消费流量，仅2023年，国内社区店的数量占到全国现代渠道52%，相比2020年增加6%。

未来，这一数字肯定还将增长。

面对中国零售品牌与消费场景高度分散的现状，社区小超市面临的竞对只会越来越多，但中国零售业已经走过了激烈且残酷的竞争时代，我们需要看到的是，社区小超市的这一轮崛起，背后是中国零售市场的消费趋势发生了巨大迁移，传统的商品供应链与零供关系有了更大的变革契机。

当下，唯有真正解决消费者需求，在商品、服务和运营能力上更具备综合实力的零售业态，才能有“文艺复兴”的时机。

*新闻引用：

《谁能成为折扣零售的「中国样本」》，来源：地歌网

《Mini店退潮》，来源：灵兽

《「小超市」崛起，会员店之外的未来新星》，来源：零售氪星球

* 题图源自纪录片《穿越时光的街角商店》

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