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Martell Noblige Cognac馬爹利酒廠 名仕 干邑白蘭地

色澤 金琥珀色。

香氣 精緻高貴、散發濃郁的花香及乾果香氣。

口感 如絲綢般柔順香醇、調和溫潤。

餘韻 持久悠長，豐富優雅。

Cognac干邑區

Cognac 的法規非常嚴格，必須完全符合規範，才能稱作「干邑白蘭地」。

像是必須使用在法國境內的六個產區生產的葡萄，分別是大香檳區 Grande Champagne、小香檳區 Petite Champagne、邊緣林區 Borderies、上林區 Fins Bois、優質林區 Bons Bois 和普通林區 Bois Ordinaires，並且使用的葡萄品種必須有 90% 以上為 Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils 或 Semillon。

還必須使用銅質蒸餾器蒸餾過兩次，且必須在法國橡木桶內陳年至少兩年，此時稱為 Very Special，縮寫為 V.S，熟成至少四年者，稱為 V.S.O.P，也就是 Very Superior Old Pale，熟成至少六年者，稱為 X.O，是 Extra Old 的意思。

白蘭地 Brandy 的定義就相對簡單，只要是不符合干邑法規的水果蒸餾酒，基本上都屬於白蘭地，所以原料也可不限於葡萄，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

Martell馬爹利酒廠

尚．馬爹利 Jean Martell 創立酒莊時，格外重視邊緣區 Borderies ，它是干邑區中面積最小、最珍稀的葡萄產區，種植在邊緣區二氧化矽黏土上的葡萄，賦予生命之水獨特花香與滑順的口感。

這種獨特的風土條件為最優質的馬爹利干邑奠定優雅和細緻的核心風格，從干邑區熟成的葡萄釀成清澈的白葡萄酒，經過銅製蒸餾器加熱沸騰後，轉變成生命之水，這就是蒸餾的過程。

為確保味道純正，馬爹利使用傳統銅製蒸餾器加熱葡萄酒，隨著沸騰的過程，蒸氣升起至蒸餾器的頂部，通過天鵝頸進入盤管後冷凝並形成清澈溫熱的酒液。

在眾多出色的干邑酒莊中，只有馬爹利是使用蒸餾來釀製極其細緻純淨的生命之水，也就是去除所有沉積物和雜質後的清澈葡萄酒，可以呈現出純正的葡萄果香。

馬爹利抱持三百年的熱忱，延續對品味、專業知識與精湛工藝的堅持精神，透過法式生活藝術頌揚每個優美與愉快的時刻，以代代相傳的熱情與知識精心釀造全球擁戴的干邑。