宴会是一种礼仪表演和人与人之间的交流，是人们生活的美好享受，也是一个国家物质生产发展和精神文明水平的重要标志。
从古老的"坐坐"派对、宴会、餐饮发展到如今的豪华家庭聚餐、国宴、婚宴、生活宴......
现在在生活中，无论什么样的社交活动，亲朋好友在一起，红白欢乐活动，商务洽谈，国事交流，都离不开宴会
我们每天接触到的各种"晚餐"的来源是什么？
中国古代九大名宴是由什么组成的？它背后的故事是什么？请从了解中国饮食文化的角度阅读本文
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 在古代，他们坐着喝酒，一边看歌舞表演
周代八大难得宴会由六组两餐组成
自汉唐以来，大多数美味的食物被称为"八简"
宋代指八种珍贵的烹饪食材
清代，每一系列八种稀有主要是指八种稀有原料组合的宴会。"全汉"在"四八珍"中是指四组八宝与宴会，分为八珍山、八宝、八宝、草八宝八宝
回到过去，这些都是从周朝"八简"演变而来的宫廷菜肴
成分：沸腾的母枪鱼和捣碎的简污渍沸腾的肝脏
将酱汁煮熟，倒在米饭上，并与精制动物油混合。这种米饭、肉酱、脂肪的味道渗入米饭中，一口五味多样，不需要与其他菜一起吃，有点像现代人爱吃的"盖米饭"。这里的"Yu"是Waugh的意思，指的是与动物油混合，"煮"是油炸的意思，指的是肉酱，所以叫"烹饪"。
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婆婆的生产方法与"煮"母的制作方法完全相同，只不过母亲的大米原料不是大米而是大米（黄米）。"妈妈"在这里读作"mode mo"，就像的意思，就是跟"沸腾"很像。
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杀死一头小猪后，páo tún取出其内脏以填充其腹腔，用芦苇包裹小猪，用草泥覆盖它，并在猛烈的火中燃烧它，这种方法在古代被称为"大炮"。Gun Bi，剥掉泥浆，洗手，揉捏烧猪身体表面形成的皱纹皮肤，然后用米粉做成糊状，涂满整个仔猪的身体（类似于今天的挂糊），然后放入含有动物油的小丁（动物油必须埋在猪体内）， 将小丁变成大锅水，锅的表面不能高于小丁的边缘，以免水溢出到峰顶。在火上煮了三天三夜后，取出仔猪，与肉酱、醋等混合。
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páo z-ng的烹饪方法与枪鱼完全相同，只是枪不是用仔猪煮的，而是用羊羔煮的。
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捣碎是将牛、羊、麋鹿、鹿、贻贝等动物的肉，经过反复殴打，去掉肉中的肌腱，蒸煮后，取出揉进肉泥中食用。这个宝的关键要求是：必须使用细腻的脊肉，必须反复打，除了网筋，所以叫"捣碎"，类似于今天的牛排。龚丸的做法也差不多。
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污渍 （z）污渍 选择刚屠宰的新鲜牛肉，切成薄片，在葡萄酒中浸泡过夜，然后用肉酱、梅子酱、醋等调味。关键要求是肉是新鲜的，切成薄片，并且必须根据肉的质地并排切割。
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煮沸是将牛肉或鹿肉，碎肉，碎肉，去掉薄膜，铺在茧上，撒上生姜，肉桂和盐面，慢慢用小火干燥。类似于现代肉类。这种肉湿吃干可以吃，想吃湿的，可以油炸在肉酱里;（五香牛肉干）
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本周八大珍品之一，主要材料是狗肝。做法是用狗的肠网油袋烤狗肝（把狗肝丝用丝包裹在油网中），然后加入配料，把狗肝烤黄，香的时候就吃。
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周八简背后的事
周氏盛宴的出现，展现了当时我国精湛的厨艺，对子孙后代产生了重要影响，当时，天子吃了宴会的气氛和心情，以及乐队的伴奏，促进了食欲。八节反映了当时奴隶社会统治者的饮食。
周朝迁至西奥后，各种菜肴和烹饪方法空前繁多，宫廷饮食得到了飞速发展，"周朝八简"是这一时期宫廷菜肴的代表。周朝推崇利乐文化与饮食文化的极端结合，也在饮食文化发展史上留下了丰富多彩的一面。
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< H1级"pgc-h右箭头">战国楚宫宴会——全球首届皇室宴会
楚贡盛宴从菜品的选材上来都非常精致，制作方法多样，菜品和点数的组合合理：主食4-7种，菜品8-18种，小吃2-4种，饮料2-4种，四大类
关于菜肴的历史资料不全，但根据屈原的《楚玠寿》有以下成分：
米小米与早熟的小麦和黄米蒸主食混合。
炖肥牛蹄
五桉浓汤的醇味和苦味
清脆炖鱼
烤羊肉，蔗糖
酸天鹅肉
浓汤炖野鸡
油炸肉
酱汁卤素小鸡
清汤龟
用蜂蜜和面粉制成的戒指蛋糕
加蜂蜜的葡萄酒，冻结的冷葡萄酒是坏的
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 楚宫宴会
战国楚宫宴会背后的事情
反映了两千多年前长江流域楚宫宴会的场景，世界上千古七楚文化，世界上第一次皇家宴会楚宫宴会。
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《礼遇》中记载的菜肴上没有完整历史资料的作文有宴会点餐记录。在16道菜的宴会上，菜肴被安排成四排，每排四排。骨头冷却盘放置在主位置的左侧，切开的纯肉放置在右侧。饭菜放在食者的左侧，而汤放在右侧。
宴会的背后：中国历史上最早有记载的用餐礼仪，宴会有一份礼物：一是主人给客人的男爵请进入，叫"要约"，二是被客人也尊，叫"客人";然后由师傅把酒注入酒里，先喝一杯再劝客人喝，叫"报酬"，上面的程序一起叫"送礼"，我觉得今天在各种饭菜里都是在"敬酒"。
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 晚宴
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 "吐司"
特指石子登科举办的宴会或升官职务，在唐代很受欢迎，是中国庆典的典型代表宴会
烧尾这个词起源于唐代，有三种说法：
一个是老虎变数人，但尾巴不会改变什么，只有烧尾巴，才能成为真人
其次，当新羊第一次进入羊群时，他们因为被羊群冒犯而非常沮丧，只有烧掉新羊的尾巴才能被其他羊接受。
三、鲤鱼跳龙门"鱼龙变"的传说，鲤鱼跳上龙门的地方，一定有火（雷）烧掉尾巴，然后变成真正的龙
这三句话都蕴含着提升更新的意义，当身份发生变化时，都需要经过"烧尾"洗礼。
组成：约58道菜
主食：菊生奴（蜂蜜镊子），婆罗门轻高顶面条（蒸面），贵妃椅红（红薯片），汉宫象棋（水煮印花圆面），长寿粥（健康蜜饼），甜雪（蜂蜜面），单笼金薯片（蒸薯片），曼多式三明治（烤饼）
菜品汤：通化软牛肠（用羊油煮熟）、鲜虾热（烤活虾）、白蜻蜓（反复捻打拌）、羊皮丝（炸羊丝，切一英尺长）、雪宝贝（豆苗糊田鸡）、仙女（炖牛奶鸡）、小日薯片（鹿鸡炒）、浅滩（烤鸡）十字门香（各种肉炒）、 水冶鸡（炖整牛犊）、洋葱醋鸡（蒸鸡）等。
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 唐朝烧尾宴会
唐朝烧尾盛宴背后的事
今天的谢施宴会、推介宴等以其传承，却赋予了它新的内涵，带着祝贺、期待，重温教诲的内涵。
从中国烹饪史的全过程来看，烧尾宴会汇集了上一代烹饪艺术的精髓，同时给子孙后代以巨大的影响力，起到了对未来的作用;中国美的宫殿是一代又一代的积累，一砖一瓦地逐渐建成的。
成分：粉、米饭、干米饭、肚腩、肉汤、肉、咸肉、一群仙女、烫金肠、烧骨、天花糕、白肉酥、莲花肉饼、排煮羊饼、鞋底锄头、双驼峰角、太平比罗。不到二十种食物。
所以粉是米线
米饭是半发酵的酸米饭，类似于日本料理中的醋米饭
干米饭是蒸米饭
肚皮汤是羊肚汤
一块肉就是一块肉汤
炸肉是炸羊肉
培根是腌制的羊肉
牛群是鹿肉和熊肉的混合物
热金肠是用蛋黄煮熟的羊肠
鼠尾草骨是先腌制和烤制的羊肋骨
天花、白肉饼、莲肉馅饼、羊肉馅饼都是馅蛋糕
鞋底锄头是肉包
双驼峰角是长而窄的包子
太平比罗是从波斯到唐代再从唐代到宋代的色相美食，听起来很神秘，其实只是一种独特的馅饼方法。
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 宋皇帝生日宴会
宋的生日宴会背后的事情
古廷以宴会庆祝皇帝的生日，宴会盛行唐宋。
特色：热闹大气，音乐舞蹈，体育比赛，规模宏大，参加人数超过10000人，以音乐匹配人的意义;
组成：菜肴不是固定的，与组织者的意愿有关，通常由组织者的考虑和兴趣决定。其主要目的是表达组织者对长辈的爱。常见的组成如下：
美品：君山银针
干果四品：奇异核桃水晶软糖五香腰果花生粘
蜂蜜四品：蜂蜜橙蜂蜜海獭蜂蜜香蕉蜂蜜李子
四款产品：万寿菊龙眼艾乌巢果酱金饼双色马蹄饼
酱汁四品：宫廷小罗葡蜜汁辣黄瓜月桂花椰菜头菜酱桃仁
前肢七大产品：二龙玩珠陈皮兔肉奇味鸡条天祥鲍鱼三丝瓜卷虾种子冬芽辣椒油白
餐汤：鱼肉罐头
皇家五大料理：沙舟踏绿虾龙凤嫩香油膏肉黄瓜酱
香味两种产品：千层蒸蛋糕，金色花篮
御膳五品：龙舟鱼滑贻贝球酱生鱼片油牛柳四川汁鸭掌
浅滩两款产品：凤尾鱼烧小麦彩色拷贝
皇家菜五品：豆腐三仙丸金蘑菇呛到鸡浅羊火烈鸟鹿肉蛋糕
香味两款商品：玉兔卷心菜四大快乐饺子
烧烤2：烤鸡肉烤鱼扇
野味火锅：配顶盘十二款产品：鹿肉片飞龙、骡脊、野猪肉、野鸭、鱿鱼卷、鲜鱼、刺牙、大叶芹菜、五加鲜豆苗
餐粥：荷叶粥
水果一个产品：当时的水果拼盘
告别香：阳河春绿
2.千元宴会背后的事情
清朝的"千宴"是由清朝朝朝廷为老人和社会圣贤举办的，因为宴会有60岁以上的人参加，宴会规模超过一千人并命名。"千宴"从头到尾突出了一个"礼貌"的词。它的礼貌是前所未有的。
在当代，地方政府、社区街道等组织为了传播尊重老、爱老优传统、共建和谐社会环境，也以不同形式组织"千年宴会"。
宴会的目的是践行孝道，为老少家庭搭建一个温馨的交流平台，营造快乐祥和的节日氛围。加强友好的邻里关系和温暖的家庭关系，对现代和谐建设具有重要意义。
2006年10月28日，最年长的生命之星为105岁，最年轻的为70岁，五位超过100岁，平均年龄为75岁。
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 清朝千年宴会
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 "千宴"在广西永福举行
关于满族：满汉全座始于清代，是集满汉美食和精华于一体的中国历史上最著名的盛宴。乾隆佳申的岁月里，李斗的《扬州书》里有一份完整的汉族全餐单，这是全汉记载的最早记录。
组成：108道菜在满汉桌上花三十六天，七十二个地方，意思是天地下，全部包含，主要是"鸟八简"，"海八简"，"山八宝"，"草八宝"，彩色小吃有44种。
全汉有6场宴会和108道菜：
（1） 晚宴
茶几：白玉奶茶
上菜小吃：茶刀切、杏佛手、脆苹果、慰心蛋糕
保存一盒一个产品：龙凤追踪金保存盒龙板柱（与干果蜂蜜八个产品）
四味干果：虎皮花生、奇味大扁、奶白葡萄、雪山梅
四种甜食：蜂蜜苹果、圆蜂蜜桂花、蜂蜜鲜桃、蜂蜜绿李子
前菜五大产品：龙凤香、弘基鸡丝黄瓜、富士红烧脊、万字辣肚丝、新字口蘑菇毛菜
四种产品：宝豆黄、芝麻卷、金饼、泥饼
酱汁四品：宫廷黄瓜、酱黑蔬菜、糖蒜、腌白菜
致敬戒指纸浆：音乐宴会，满是中国女仆崇拜，贵州茅台
餐汤：龙井竹
御膳三品：凤尾鱼鱼翅、红梅珠香、宫保兔
浅滩II：豆面、牛奶角
御膳三品：香龙双飞、炸田鸡、炸鸽子
三道菜：八宝野鸭、佛手金卷、炸墨鱼丝
香味2款商品：金丝雀卷等
御膳三品：绣球花干贻贝、炸珍珠鸡、牛奶鱼片
三道菜：干莲花海参、蘑菇鸭掌、五颜六色的牛柳
浅滩2：肉馅饼，龙须
烧烤两种产品：挂炉鸡肉，生烤肉，荷叶卷，洋葱片，甜意大利面酱
御膳三品：山珍刺猬芽、莲花豆腐、蘑菇西兰花
餐粥：红豆粥
告别香：信阳发尖
（2） 礼宾宴会
李人优惠：龙井狮子峰
干果四种产品：蜂蜜花生、奇腰果、核桃粘、苹果软糖
蜂蜜四品：蜂蜜银杏、蜂蜜樱桃、蜜瓜条、蜂蜜金
四大产品：玉豆饼、栗子饼、双色豆饼、豆卷
酱汁四品：甜酱、五香芥末、甜酸牛奶甜瓜、甜锦缎
七道前菜：喜鹊登美、蝴蝶李子、姜鱼片、香榭丽舍五餐、糖醋莲花、泡菜花椰菜、辣卷心菜卷
餐汤一品：一品官闫
五道菜：砂锅鹿肋骨、鸡丝银耳、月桂鱼条、八宝兔叮、玉笋韭菜
鼠尾草二：慈溪小巢头、金丝烤小麦
五道皇家料理：罗汉虾、油炸新鲜贝类、洋葱炒牛柳、生鱼片鸡、新鲜蘑菇心
香味两种产品：喇嘛蛋糕、杏仁豆腐
皇家菜五品：白泡菜宽肚菊岭山难刺五加干净油炸红烤
香味两种产品：喂食天鹅绒鸡肉，豆沙苹果
三道菜：白腌鱼唇、红烤鱼骨、洋葱烧鲨鱼皮
烧烤2种产品：切片牛奶猪，维吾尔烤羊肉，煎饼，洋葱片甜酱
餐食粥：惠仁米粥
水果一品：应该是水果拼盘一个产品
告别香：朱兰大方
（三） 长寿宴会
美丽的人提供：庐山云
干果四品：牛奶白宝、双色软糖、糖炸大扁、可可桃仁
蜂蜜四品：蜂蜜菠萝、蜂蜜红果、蜂蜜葡萄、蜂蜜马蹄铁
四种产品：金饼卷、小豆饼、莲花饼、豌豆黄
酱汁四品：月桂酱芥末、紫干、香菜、黄瓜
保存箱一产品：龙凤追踪金保存箱龙板柱在船上
五香鸡咸水岭、红油鸭、辣嘴条
月桂酱鸡肉番茄马蹄铁，油蘑菇，胡椒油银耳
前菜四款产品：万字珊瑚白、寿司油虾、无字咸水牛肉、克拉芝红油百叶窗
餐汤：长春鹿鞭汤
皇品四品：玉掌生活、珍珠豆腐、第一无极鼎、百花鸭舌
浅滩两款产品：长生龙胡子面、百寿桃
皇家菜品四品：人参炖白凤、龙凤蛋、父子带环、山镇大叶芹菜
香味两款产品：长春卷、菊花佛手薯片
四道菜：金腿烧圆鱼、手烧蟋蟀、桃仁山鸡丁、蟹肉双芽丝
香味两种产品：人参果、核桃芝士
四道菜：松猴头菇、墨鱼汤、荷叶鸡、牛柳炒白蘑菇
烧烤两种产品：挂炉沙板鸡、麻将鹿肉串
餐粥：稀有黑米粥
告别香：茉莉的舌头
（4）一千场宴会
美人献：君山银针
干果四种产品：奇异核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘
蜂蜜四品：蜂蜜橙子、蜂蜜海獭、蜂蜜香蕉、蜂蜜李子
四款产品：万寿菊龙眼、爱巢、果酱金饼、双色马蹄饼
酱汁四大产品：宫廷小菜、蜂蜜辣黄瓜、月桂头蔬菜、酱菜桃仁
前肢七大产品：两颗龙玩珠、陈皮兔肉、奇味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬芽、胡椒油白
餐汤：鱼肉罐头
皇家料理五品：沙舟踩绿、虾、龙凤嫩肉、香醋油酱肉、黄瓜酱
两款产品：千层蒸蛋糕、金花篮
御膳五品：龙舟鲭鱼、滑贻贝球、酱汁、油柳、川菜汁鸭掌
浅滩两款产品：烧麦凤尾鱼，彩色复印
五种产品：豆腐、仙女丸三粒、金蘑菇哽咽蔬菜、鸡肉、香菜鹿肉蛋糕
两款产品：玉兔卷心菜、四味饺子
烧烤两种产品：皇家烤鸡、烤鱼扇
游戏火锅：带顶碟的十二种产品
一个产品：鹿肉片，飞龙，骡脊，鸡肉片，
野猪肉，野鸭，鱿鱼卷，鲜鱼，
叮龙牙、大叶芹菜、刺五加、鲜豆苗
餐粥：荷叶粥
告别香：阳河春绿
（五） 九场白色宴会
美容优惠：制作奶茶
干果四种产品：芝麻糖、糖粉核桃、五香杏仁、菠萝软糖
蜂蜜四品：蜂蜜龙眼蜜、蜜莱洋梨、蜂蜜钻石角、蜜槐
四种产品：米冰淇淋，豆卷，鸽子玻璃蛋糕，奶油菠萝冷冻
酱汁四品：北京辣菜、辣黄瓜条、香辣干、雪花
七道前菜：松鹤燕年、芥末鸭棕榈、辣鹌鹑、芝麻鱼、腰果芹菜心、油性鲜蘑菇蜂蜜番茄
餐汤：蛤蜊汤
皇家菜肴：红烧麒麟面
热炒四种产品：鼓板龙蟹、辣蹄肋骨、乌龙吐珠、三鲜龙凤珠
两种产品：木犀牛饼、玉葫芦
御菜：金玉宝
热炒四种产品：山珍韭菜、盐炒肉、香菜岭、湖米白
两款产品：金角、水晶梅花包
皇家菜肴：五颜六色的油炸驼峰
热炒四种产品：野鸭桃仁、炸鱿鱼、盒装豆腐、炸金饼
香味两种产品：大救援，莲花卷
烧烤两种产品：捧炉珍珠鸡、烤鹿
餐食粥：莲花粥
告别香：洞庭小酒馆春天
（六） 节日宴会
李人 优惠：福建五龙
干果四品：奶白杏仁、柿子奶油软糖、酥脆腰果、糖炒花生
蜂蜜四品：蜜梨、蜂蜜小枣、蜜荔枝、蜂蜜哈米杏
四种产品：鞭饼、豆沙饼、椰子、卷
酱汁四品：辣牛奶瓜片、酱辣椒、甜菜根姜牙、酱甘纳许
七大产品：凤凰翅膀、熊猫蟹虾、冬芽苗、五丝粉、五香鲭鱼、辣黄瓜、陈皮牛肉
餐汤：山鸡丝燕窝罐头
御膳五大产品：生壳鲜鲍鱼、烤贻贝、武布爆丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸
香味两种产品：浓阳花饼、松毛干
皇家五道料理：猴头菇腌鱼翅、滑鸭、素炒丝、腰果鹿叮、腌鱼肚卷
两种产品：芙蓉香蕉卷、月饼
御膳五大产品：清蒸、炒菜、香菇盒、荷叶鸡、山东海参
香味两种产品：时令小吃，高汤饺子
烧烤两种产品：挂炉烤鸭，烤鸡，煎饼，甜意大利面酱，洋葱片，瓜条，癣，糖，大蒜泥
餐食粥：拉巴粥
重点向您介绍山八简、海八简、鸟八简、草八简
山口：熊掌、鹿肋骨、驼峰、猴头、鼻子、猩红唇、豹子、谷壳
中国古今九大名宴及背后中国最早的宫廷宴会——周代八大罕见宴会战国楚宫宴会——世界首届皇室宴会——中国第一部强调食品礼仪的宴会唐代烧尾宴会——最常见的现代版学校宴会、促销宴会等，属于庆典宴会宋帝诞辰宴会——中国诞生的生日宴会——中国诞生的生日宴会 清宫最大的宴会，盛满汉朝的盛大宴会——集满族和汉族美食的精髓而形成历史上最著名的中国盛宴红楼宴会——"中国菜"江苏十大主题宴会开幕首届宴会——1949年10月1日，全国代表大会开幕之夜，北京饭店晚宴 海八简：燕窝、鱼翅、鱼肚、鱼唇、鱼骨、鲍鱼、干贻贝、裙子
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全汉全桌配全套柔和长寿餐具，搭配银器，丰富华丽，用餐环境古朴庄龙。会议室特邀著名教师演奏古乐同伴宴会，沿袭典雅传统，礼仪严正庄严，传统美德，校廷周的用餐致敬，让客人入住和遗忘。专职美食，可以让您领略到中式烹饪、饮食文化的源泉，享受万物至上的精神。
满汉全座是我国宴会发展史上的巅峰之作，在中国烹饪史上占有重要地位。它以其精致的菜肴，精致的礼仪和场景的奢华而享誉国内外。
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红楼宴会选自《红楼梦》
构成
大视野：有凤凰到米里亚姆花池爱蝴蝶爱花
四干果：栗子 绿色水果 白瓜籽 生粒
四料：泡菜酱 萝卜炒茄子
嘉福冷盘：红袍虾玉羽鼠尾草鹅酒坏鸭信佛手罗比美味鸭蛋脆鱼龙穿凤尾鱼
宁融菜：龙袍鱼翅白雪红梅老珠生烤鹿肉笼蒸蟹西瓜酒醉鸡花篮鲭鱼卷比奇刀鱼扇青蒿素稻草凤珠
彝红细点：松子鹅油卷蟹饺子如所需锁片泰君酥酥海酥寿桃子
水果：时间水果拼盘 白雪红梅龙袍 鱼翅 老珠花 蓝鲭鱼卷
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红楼宴会背后的东西
根据《红楼梦》对宴会和菜肴发展的描述，红楼宴会的设计基于整体部分红楼文化的再现，以弘扬"红楼梦"所代表的文化传统、审美意识、文化内涵、餐厅、音乐、餐具、 服装、餐具、茶叶等物品的综合设计，让人感觉自己仿佛置身于"红楼梦"的大花园中。
"建国首宴"的菜肴以淮扬风味为主。中华人民共和国开幕之夜，600多人参加了在北京饭店举行的新中国第一次国宴，包括中国共产党中央委员会高级将领、中国人民解放军高级将领在内的600多人出席了晚宴。 各界知名人士，国民党军队的叛军将领，少数民族代表，工人、农民和人民解放军的代表。
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冷盘八种：烤鲭鱼、油鸡、黄瓜条、水晶肉、虾籽冬芽、断骨鹅掌、香菜海獭、腐烂的乳白色醉虾
第一道菜：奶油燕紫色蔬菜
八种热菜：红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红腌秋鸭、扬州狮头、红烧鲤鱼、虾干、鲜菇心、炖鸡
小吃四：菜肉炒菜、淮扬春卷、豆沙包、千层油饼
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2.建国初宴的背后
由于参加宴会的客人来自世界各地，口味不一，为了能够做到"考虑到"，宴会决定选择口味适中的淮扬菜，然后北京饭店只吃西餐，然后邀请了北京著名的淮扬餐厅——玉华台朱天荣等9位淮扬菜师傅来到勺子"国宴第一"。几位淮扬菜师傅做了一个生活大师，淮扬菜让客人敬意。
说明：也许我是一只勤劳的小蜜蜂，特别携带的蜜蜂，如果有什么要补充的，请指出来
由于匆忙组织信息的时间，错误是不可避免的
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