胃穿孔患者可选择苹果、香蕉、火龙果、木瓜、柚子等水果。

1. 苹果：富含果胶等营养成分，具有一定的保护胃黏膜作用，且质地相对较软，易于消化，不会对胃穿孔恢复中的肠胃造成较大负担，适量食用有助于肠胃功能的恢复。

2. 香蕉：是一种温和的水果，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，同时其含有的某些物质可在胃内形成一种具有保护作用的黏液层，对胃黏膜起到一定的保护功效，利于胃穿孔患者身体恢复。

3. 火龙果：营养丰富，富含维生素和矿物质，且果肉柔软，容易被人体消化吸收。对于胃穿孔患者而言，不会增加肠胃消化压力，还能补充身体所需营养物质。

4. 木瓜：含有木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质，促进消化吸收。胃穿孔患者食用后，可减轻肠胃消化负担，且木瓜性温，不会刺激肠胃，对病情恢复有一定益处。

5. 柚子：含有丰富的维生素C等营养成分，具有理气化痰等功效。胃穿孔患者适量食用，可增强身体抵抗力，且其酸甜适中，不会过度刺激肠胃。

胃穿孔患者在食用水果时，要注意选择新鲜、成熟的水果，避免食用过冷或过热的水果，以免刺激肠胃。同时，食用量要适中，不可过量。应严格遵循医生的建议，根据自身恢复情况合理安排饮食，确保身体能顺利康复。