清炒苋菜

将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋

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揞的解释

【卯集中】【手】 揞·康熙筆画:13 ·部外筆画:9 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤烏感切,庵上聲。藏也。手覆也。 又【集韻】烏紺切

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